Description
La sauce piquante Pears for Tears de Swet est une sauce à la poire et au habanero. Elle se présente en format 100 ml, avec un piquant de 7/10.
Swet – Belgique
- Sauce piquante Pears for Tears
- Fabriquée à la main en petites séries, dans l’atelier bruxellois de la marque
- Ingrédients : poires, vinaigre de cidre, piments habanero, oignons rouges, citron, ail, cassonade, sel de Guérande, épices broyées à la main
- Origine : poires « moches » belges, oignons rouges belges, habaneros cultivés sur les toits de Bruxelles, vinaigre de cidre bio
- Sans poudre, sans arômes, sans additifs de texture ou de couleur
- Piquant : 7/10
- Format : 100 ml
Une sauce piquante Pears for Tears, douce avant de piquer
Les poires utilisées ici sont belges et un peu moches. Elles n’auraient jamais gagné un concours de beauté, mais elles ont du goût. Ensuite, les habaneros cultivés sur les toits de Bruxelles font monter la température. Les oignons rouges, l’ail et le citron équilibrent la douceur du fruit. Enfin, des épices broyées à la main complètent la recette. Ainsi, la sauce démarre fruitée, puis le piquant arrive. À 7/10, le nom de la sauce prend tout son sens.
Comme le reste de la gamme, elle sort de l’atelier bruxellois de Swet, en petites quantités. Par ailleurs, la marque se passe de poudre, d’arômes et d’additifs. Bref, des poires sauvées du rebut pour une seconde carrière.
Comment l’utiliser
La sauce piquante Pears for Tears adore le fromage, de la raclette au plateau de l’apéro. Elle accompagne aussi la charcuterie, une côte de bœuf ou une choucroute. En cuisine, on la met à la place de la moutarde dans un burger ou un croque-monsieur. En outre, elle relève des rillettes de maquereau ou une vinaigrette pour poireaux. Côté bar, elle se glisse dans un pear sour ou avec du gin.
Disponible chez Caillou Shop à Genève
La Pears for Tears rejoint les autres sauces Swet dans l’épicerie de Caillou Shop. Envie d’un piquant plus doux ? La Fumado reste à 5/10. Sinon, faites un tour du côté de l’épicerie pour préparer votre prochain plateau de fromages.
