Description
Maître Délice – France
- Sauce piquante Naga curry vert à la citronnelle et au combava
- Marque Maître Délice, fabriquée en France
- Contenance : 150 mL
- Ingrédients clés : piment vert, piment oiseau, citronnelle, combava, huile de coco
- Sans colorant artificiel
- Fabrication artisanale
La sauce piquante Naga curry vert de Maître Délice est une sauce verte inspirée des currys thaïs, pensée pour twister un wok ou un curry au lait de coco. Elle affiche 30 000 SHU sur l’échelle de Scoville, un piquant franc porté par la citronnelle et le combava.
Sauce piquante Naga curry vert : citronnelle et combava en vedette
Maître Délice associe piment vert et piment oiseau à la citronnelle, à l’ail et au combava. L’huile de coco et la coriandre ajoutent une base ronde, typique des cuisines d’Asie du Sud-Est. Ainsi, le résultat reste aussi à l’aise dans un curry que dans une marinade pour grillades. Le cumin et l’échalote complètent le mélange sans dominer le combava. La sauce ne contient aucun colorant artificiel, uniquement des légumes et des épices. En revanche, elle garde un vrai piquant, donc mieux vaut doser avant de généraliser à toute l’assiette. Bref, elle apporte un shoot d’Asie du Sud-Est à un plat qui en manquait.
Disponible chez Caillou Shop à Genève
Cette sauce trouve sa place dans une cuisine genevoise comme dans n’importe quelle cuisine suisse. Elle convient à qui veut relever un curry, un wok ou une marinade sans repartir de zéro. Par ailleurs, elle s’accorde aussi bien avec des nouilles sautées qu’avec un dip au yaourt ou au fromage frais. Elle fait aussi un bon petit cadeau pour un amateur de cuisine asiatique. C’est pourquoi Caillou Shop la propose au 9 place des Augustins à Genève. Autrement dit, un trait de cette sauce transforme un plat basique en quelque chose de plus vif. Envie de continuer la visite ? Direction notre sélection épicerie pour dénicher d’autres produits qui donnent du caractère à une assiette.
